Clik here to view.
南加州美食：日日香 Ju Ju Shine - Torrance, CA
南加州的 Torrance 地區是眾所周知的 日式美食 Japanese Cuisine 大本營，從拉麵、壽司、串燒、火鍋、居酒屋等不同風格的日本料理都可以輕易地找到，但是在眾多的日式美食圍繞之中，卻有一間專賣牛肉麵、控肉飯、排骨飯、蚵仔煎等 台灣風味小吃 Taiwanese...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：Saly Papa - Alhambra, CA (Media Tasting)
來自日本並在 爾灣 Irvine 地區打響名號的新派居酒屋 Tokyo Table，近日將其位於 Alhambra 的餐廳改成以日式洋食為主的餐廳 Saly Papa，並在正式開幕前與日本雜誌 J-goods...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：The Avocado House - Chino, CA
從早期的農園牧場到現今商業活動蓬勃發展的街區，南加州的 Chino 是近年來發展相當快速的地區，大量新建的樓房商場出現在原本寬廣的農地上，而許多早期搭蓋的老舊樓建築都已被移除，但是這個有著可愛名稱 The Avocado House...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：Dolsot - West Covina, CA
近期在 West Covina 地區，與日本超市 Tokyo Central 同個商場裡頭新開設了一間專賣韓國豆腐煲、韓國烤肉等韓式家常小吃的餐廳，並特別以健康與新鮮為品牌訴求，雖然說烤肉吃多了一定會對身材造成負擔，但香香辣辣帶有湯汁的豆腐煲，再搭配香甜誘人的韓式烤牛小排兩者所構成的黃金組合，也是在南加州的 韓式料理 Korean Cuisine...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：綠之地帶 Green Zone - San Gabriel, CA
在外食的選擇中，強調有機與健康的餐廳雖然不是查理目前的首選，但不可否認地在每次吃過大魚大肉的豐盛美食後，來自肚皮的飽脹感與內心對於身材的虧欠感隨著增長的年紀有與日俱增的趨勢，尋求口味與健康的平衡也變得格外重要。這間強調有機與健康、位於 San Gabriel 也在近期進軍 Temple City...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：四季海鮮自助餐 Shiki Seafood Buffet - Temple City, CA
在南加州競爭激烈的餐飲市場中，經常可以看到「長江後浪推前浪」般，後繼者承接歇業餐廳的設備與地點後大興土木，將原本老舊的設施翻修成新穎華麗的餐廳後大張旗鼓嶄新登場，像是這個原本是平價自助餐的 Hometown Buffet 的地點，重新整修於近期開張後已是 Temple City 最具有規模的海鮮 自助餐...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：Temaki - City of Industry
「Temaki」就是日文「手巻き」的英文名稱，採用大張的海苔片將食材（通常是米飯及魚料）包裹於其中，作成一種可以輕易拿在手上食用的壽司，有別於握壽司或是壽司卷強調的精細刀工或豐富用料，手捲是種吃起來省時快速的用餐選擇。日式手捲專賣店的構想源自於連鎖經營的 Sugarfish By Sushi Nozaw，透過旗下第一間手捲專賣店 KazuNori...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：Raising Cane’s Chicken Fingers - Orange, CA
近期在南加州的 速食 Fast Food 連鎖餐廳業界，除了來自紐約的 The Halal Guys 吸引相當多的關注程度，另外一間來自南部路易西安那州、只賣炸雞柳條 Chicken fingers 的 Raising Cane’s...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：ROC Playa Vista - Los Angeles, CA
談起專賣小籠包（英文縮寫 "XLB"）這道麵食點心的餐廳，頂泰豐 Din Tai Fung 的超人氣與知名度在南加州幾乎可以說是難逢敵手，但在大洛杉磯西邊地區的這間與頂泰豐販售相似餐點內容的 ROC 餐廳也受到相當踴躍的支持，這裡一樣地強調透過制度化的管理經營來維持各間分店餐點的品質，趁著剛好人在附近也有覓食需求的機會來品嚐品嚐。不同於位在洛杉磯 Sawtelle 街上較為狹小的店面，Playa...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：一鍋兩吃 Duo-Pot - Rowland Heights, CA
南加州的夏日陽光直射的驚人威力總是讓人吃不消，但對於喜愛火鍋 Hot Pot這道美食的朋友來說一年四季都是吃鍋的好日子。在市面上清一色的四川風味麻辣火鍋風潮中，這間專賣一鍋兩吃（乾鍋與火鍋）的餐廳所推出的椰子雞火鍋料理，是口味相對清爽怡人、湯頭溫醇回甘的鍋物，剛好身邊朋友詢問天氣熱時有啥好吃卻又清爽的火鍋料理，讓查理特別想起這間位於 羅蘭崗 Rowland...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：麵屋武藏 Menya Musashi LA - Los Angeles, CA
「宮本武藏」是在日本歷史中地位崇高的劍術高手，其輝煌的戰史在江戶時代無人出其左右，「二天一流」就是其所創立的劍道門派，在當時以雙手持單把長刃為主的劍道風潮，二天一流特有的「二刀流」（雙手分別持有武士刀及小太刀）可說是劃時代的武術創新。這間1996年在日本東京新宿創立、以「武藏」為名的 拉麵 Ramen...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
賭城美食：Wolfgang Puck Bar & Grill - Las Vegas, NV
名廚 Wolfgang Puck作為全世界知名的大廚，當然不能忽視在 賭城 Las Vegas這個世界娛樂與美食重鎮設點布局的機會，除了旗艦餐廳 Spago 近期進駐在 米高梅 MGM 集團的旗艦旅館百樂宮酒店 Bellagio之外，他也開設了其它幾間餐廳包括定位是比較親民、能輕鬆用餐的 Bar & Grill。雖然前次在 Spago 的用餐體驗讓人深感詫異，但是在來到賭城新開發的...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：Tozai Foods Market - Rosemead, CA
對日本上班族來說，午餐通常只是一種與時間賽跑的進食活動，忙碌的生活壓力與行程安排使得午餐的重要性只剩下充飢的功能。以常溫的方式來提供的餐盒便當是許多人用餐的選擇，不會燙口的溫度可以快速入口以減少用餐時間的花費，而菜色內容與口味也發展到在常溫下品嚐就可以帶來充分的美味，像這間開設在 Rosemead 是當地老字號的日本超市...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：嘉頓 Garden Bistro - Rowland Heights, CA
開始撰寫食記的這幾年，好友間的迴響總是自己繼續的動力，但也常有「看你介紹去吃的那間餐廳我覺得不好吃」、「菜端出來跟你照片上的不一樣」等諸如此類的意見回饋。除開個人喜好本就是天南地北之外，熟悉餐飲業的朋友都知道，除非是採用中央廚房制度化的管理，菜色口味隨著廚師與進貨都會有差異，更別說是因應物價與房租等外在影響不得不採取的調整。隨著時間變遷各種因素都會造成用餐感受的變化，遺憾的往往都是往負面來沉淪。然而...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：Q Korean BBQ - Rancho Cucamonga, CA
近來在南加州東邊一點、像是 Ontario、Rancho Cucamonga 的等地，隨著鄰近幾個大型 Outlet 購物中心不斷升級擴建，帶來更多的人潮與商機後，原本選擇較少的外食市場，也陸陸續續地開設了許多新的餐廳，像是這間主打可以同時將 韓國烤肉 Korean BBQ與 火鍋 Hot Pot 吃到飽...
View ArticleClik here to view.
南加州美食：一福堂 I F T Bakery - City of Industry, CA
遠離家鄉來到異地天空下打拼，試圖在這片不熟悉的土地找到立足的方式，離鄉背井的遊子辛勞冷暖自知，而能夠為疲憊身心帶來慰藉的，有時候就是一股從小吃到大的熟悉滋味。這間對南加州華人來說都不陌生的台式烘培坊，其內所販售的火腿玉米蛋餅就是一道能夠吃來解鄉愁的平民風味美食，完整地重現了在台灣各地隨處可見的台式早餐店內那種配料豐富、現點現做的台式蛋餅。早起的鳥兒有蟲吃，早起的人們購買的餐點價格也比較優惠。包括現點...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
南加州美食：Ember BBQ - Santa Ana, CA
來到夏季吃著風味濃郁的美式 烤肉 BBQ，同時品嚐各種地方酒廠釀造的特色啤酒，這樣的組合正是在美國各地廣受歡迎的午後休閒活動。位於 Santa Ana老城區內，許多特色小店和餐廳在此聚集，這間結合美式小酒館與 Kansas City Style BBQ...
View ArticleClik here to view.
賭城美食：札幌迴轉壽司 Sapporo Revolving Sushi - Las Vegas, NV
前往 賭城 Las Vegas進行一場週末的小渡假時，搜尋用餐的去處都是行前必做的功課，剛好看到這間在當時才剛新開沒多久的迴轉壽司 Sushi餐廳。雖說賭城的平價壽司市場早就已經是 吃到飽 AYCE的天下，但這間應該是賭城第一家迴轉壽司的餐廳還是讓人感到新奇，還有一盤壽司美金 $2.5...
View Article