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南加州美食：Moffett’s Family Restaurant & Chicken Pie Shoppe - Arcadia, CA
對於甜食並不是特別熱衷的查理來說，提到由大量奶油與麵粉製成的美式傳統美食「派」時，腦海中的印象可能就是一些平時在西餐中吃到，以水果原料為主作成內餡的各式甜派。然而，派這道由音譯直翻的「西式餡餅」，其口味變化可說是相當多元的。混合大量奶油與麵粉的餅皮，透過熱度烤出吃來厚實中帶有香酥的口感，與肉類食材也十分搭配，特別是以雞肉最為普及，當作正餐或是下午茶點心都相當合適。這間開設在 Arcadia...
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南加州美食：The Jolly Oyster Market - Torrance, CA
生蠔 Oyster 是種將來自海洋豐厚美妙的滋味濃縮於其中的美食，料裡方式也從單純的開蠔生食、焗烤、裹粉油炸等包羅萬象，且都能夠展現出其有別於其它食材的特殊風味。當然，查理本身還是最鍾情於透過生食來品嚐生蠔最原始濃縮海洋精華的鹹鮮風味。生食生蠔的條件是相當嚴苛的，包括生蠔生長的海域、運送儲存的環境、料理過程的衛生等都需要嚴格要求，也讓生蠔在許多餐廳的菜單上是種價位不低的品項。這個在 Torrance...
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南加州美食：成都映象 Chengdu Impression - Arcadia, CA
川菜作為在美國中餐市場裡頭選擇最豐富、競爭也最為激烈的一種中式菜系，原本各家在中國就十分火紅的川菜餐飲集團也接二連三地選擇華人群聚的南加州成為他們海外布局的重點，其中這間在 2017 年初開設在 Arcadia 的川菜館是查理待訪名單中讓人十分期待的，除了有著承襲川菜傳統的精神外，更融入了許多新派作法與創新的菜色設計，將中式菜餚以西式的 Tasting Menu...
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南加州美食：Next Republic Artisan Kitchen - Alhambra, CA
在幅員廣大的美國，有著豐富族裔群聚的南加州，其飲食文化的蓬勃發展更是走在潮流的前線，將來自不同國家的飲食風格融會貫通而自成一格的路線是近期相當受到歡迎的餐飲類型。在融合豐富族裔背景餐飲元素的特色茶店 Bleu House 獲得了主流市場積極正面的迴響後，其經營團隊選擇了 Alhambra 這個也是在東西文化交流中熱絡發展的城市，在當地最熱鬧的主街大道上開設了這間除了能吃到有趣口味的 Fusion...
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賭城美食：MGM Grand Buffet (MGM Grand Hotel) - Las Vegas, NV
對於 賭城 Las Vegas的 自助餐 Buffet的美食地圖攻略與描繪持續進行中，能將全部賭城旅館內的知名自助餐「全破」對於熱愛美食的自己來說也是一個會帶來莫名開心的「成就」。本篇介紹這間位於全球知名的酒店與娛樂集團， 米高梅 MGM 內同名旅館 MGM...
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南加州美食：Sun Nong Dan - Rowland Heights, CA
相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加地著墨，而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的，除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine中的湯品，有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號，就像是本篇介紹這間最初源自洛杉磯的 韓國城 K-Town 內的 Sun Nong Dan，一路往東邊推展在 聖蓋博 San Gabriel和羅蘭崗...
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台灣美食：東區紅麵線 - Taipei, Taiwan
對於居住在台北市 Taipei的朋友們來說，敦化南路與忠孝東路的交叉口就是台北市最熱鬧的精華地段之一，也就是大家口中的「東區」。對照於全新規劃的信義商圈，這裡的街道規劃屬於比較早期的設計，但許多百貨公司或是國際知名品牌也都在此林立，在捷運與地下街等公共建設陸續完工後，洶湧的人潮與商業活動依然興盛發展，也讓許多從小吃到大的餐廳尤其是 台灣小吃...
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南加州美食：粵唯鮮 Boston Lobster - San Gabriel, CA
擅長烹煮 海鮮 Seafood 類食材的粵式料理是居住在南加州的華裔居民最熟悉的中式口味之一，也是印象中早期就在華人群聚的南加州打響名號的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型，多間知名的粵式餐廳不約而同都選擇 龍蝦 Lobster 這道食材作為主打，且融合越南料理的特色來烹飪。這間開設在聖蓋博 San Gabriel...
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南加州美食：Willy’s Eatery - Anaheim, CA
週末的閒暇時間到來總是讓人既興奮又期待的，平時辛勤工作後疲憊的身心可以在這時完整地獲得舒緩，如果這時再加上美食的點綴，生活中的調劑將會注入更多的喜悅。在週末時段找個帶有悠閒氣氛的小餐廳，不用擔心緊湊行程、單純地透過品嚐 早午餐 Brunch的風味來累積開心的感覺。這間位於 Anaheim 安那罕 、帶有 地中海風味 Mediterranean Cuisine...
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南加州美食：湘味樓 Xiang Wei Lou - San Gabriel, CA
居住在美國相對單純的生活，也讓查理更重視品嚐食物時帶來的樂趣，對於各種風格的食物的接受程度也越來越有彈性，其中吃辣的能力就是在來到美國後訓練出來的。不敢說自己特別能夠吃辣，但一般坊間餐廳的辣度多可以接受，對於 辣味美食 Spicy...
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南加州美食：Urban Plates - Brea, CA
南加州近期有許多的建案規劃都是採用普遍在亞洲盛行的住商混合路線，提供周圍居民完整的生活圈機能，像是 Brea 地區內近幾年新興的建案規劃 Pearl La Floresta ，就是一個結合公寓與購物中心的設計，裡頭不僅有大型的生鮮超市 Whole Food，也有以美式海鮮料理聞名的Slapfish、亞洲風味麵食的 金都 Capital Noodle Bar...
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賭城美食：Arawan Thai Bistro and Dessert - Las Vegas, NV
每當來到世界級的娛樂之都 賭城 Las Vegas渡假時，挑選用餐的目的地都是一項需要花點時間與心力來研究計畫的「功課」，畢竟吃到美味的食物所帶來的喜悅可是能夠讓旅行加分的。除了賭城大街上各家旅館內名廚的餐廳都在待訪的名單上，許多位於賭城老城區或是其它外圍的特色餐廳也都是有著吸引目光的特色，就像是這間距離泰式料理 Thai Cuisine 名店 Lotus of Siam...
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南加州美食：Taisho - Monrovia, CA
在整體物價普偏高漲的今日，要能夠帶來 經濟實惠 ＄感受的餐點內容，除了大型的連鎖餐廳或是速食店外並不算是普遍，尤其是以 日本料理 Japanese Cuisine 類型為主的餐廳更是少見。這間開設在 Monrovia...
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南加州美食：One Veg World - West Covina, CA
對於吃 素食 Vegetarian 的朋友們來說，選擇素食不僅是為他們帶來健康方面的正面影響，許多時候更是為了符合宗教的信仰與對於生活環境的保護，本篇介紹的這間開設在 West Covina 與...
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南加州美食：太二酸菜魚 Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish - City of Industry, CA
許多產業都將求新求變求創意的品牌精神奉為圭臬，勢必要能夠成為年輕網民口中的熱門話題才能夠形成潮流拉昇獲利；市面上一夕之間爆紅的品牌更不在少數，但許多時候成功與否還是要回歸到產品本身，搭配因時制宜與「接地氣」的宣傳行銷，才能是將產品推向市場的。在中國造成排隊旋風的餐飲品牌「太二酸菜魚」，憑藉著極具創意的品牌形象設計與包裝，將印象中比較老派的酸菜魚料理重新塑造成一種新潮的飲食，透過網路平台的宣傳與感染，...
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台灣美食：常旺熱炒 - Taipei, Taiwan
回到久違的台灣 Taiwan也是讓肚皮重溫家鄉味懷抱的美食之旅，而講到最具有台灣特色的飲食文化，除了豐富的夜市小吃外熱炒更是不可錯過的美食類型。這間位於台北市 Taipei...
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南加州美食：The District by Hannah An - Los Angeles, CA
原本還沒計畫來撰寫這間餐廳的心得，剛好近期在其它針對亞裔來宣傳的商業平台上有刊登這間餐廳的優惠，就先把有關這間餐廳的照片和資訊來整理分享。這間位於南加州 洛杉磯 Los Angeles 地區精華地段的 Asian Fusion餐廳，延續著在北加州舊金山地區以越南料理闖出名號的 An 家族，由大女兒 Hannah 在跟著身兼大廚的母親 Helene 習藝後獨立開設的餐廳。講起由北加州發跡的 An...
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南加州美食：Chris Korean BBQ - Pasadena, CA
韓國烤肉 Korean BBQ是一個兼具熱絡用餐氣氛、也能讓大家吃得盡興的選擇，尤其是提供 吃到飽 AYCE的餐廳，更免去擔心荷包的憂慮。這間開設在 Pasadena的韓國烤肉吃到飽餐廳是在附近時懶得跑到韓國城吃烤肉的選擇。嚴格來說與一些知名的韓國烤肉餐廳相比是有些差距，但憑心而論身處在 Pasadena...
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南加州美食：小王爺鱻魚火鍋 Little Highness Fishpot - Rowland Heights, CA
火鍋 Hot Pot 是近期在南加州華人圈最熱門的餐廳類型，就算是火鍋在印象中是適合冬日食用的餐點，卻絲毫不受到南加州炎陽高照的熱力影響，來自不同國家、不同地區、不同風格的火鍋餐廳，如與後春筍般一間接著一間在南加州華人群聚的城市，像是 Arcadia、San Gabriel、Rosemead、Rowland Height、Monterey...
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台灣美食：文化阿給 - New Taipei City, Taiwan
上了大學有了人生中第一臺摩托車後，從台北市區順著承德路一路騎到淡水或是更遠的北海岸，一路上欣賞著街景與伴隨著耳邊刮過的風聲，就是當時悠閒人生的美好紀錄。在淡水捷運線還沒有落成的那個年代，少了擁擠人車的老街風情更是轉換久居都市後枯燥心情的慰藉，而在通往真理大學的山坡小路旁的文化阿給，就是當地一路見證著淡水風貌變化的小吃美食。順著小路直上就可以看見位在右手邊的店舖，外頭的看板上寫著各家名人造訪的推薦，最...
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