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南加州美食：Fish Camp - Huntington Beach, CA
隨著天氣步入夏季，喜愛戶外活動的美國人再更加無法忍受待在家中的隔離生活，各行各業也開始重新步上軌道，看著去年造訪各處餐廳的照片資料，心頭更是祈求疫苗早日問世，能夠結束這次讓人提心吊膽的疫情。這間位於 Huntington Beach的美式海鮮...
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賭城旅館：Excalibur Hotel & Casino - Las Vegas, NV
跟 賭城自助餐 一樣，查理造訪 賭城 Las Vegas時的另外一個規劃就是把全部有名的旅館都住過，特別是位在賭城大道兩旁造型別具特色的旅館。這間外觀就跟一座城堡一樣的旅館，名稱也相當特別就叫做「石中劍」（Excalibur...
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南加州景點：Route 66 Shooting Sports Park - San Bernardino, CA
到美國後跟著朋友第一次到靶場體驗射擊距今已是多年前的事，但腦袋中浮現練習射擊的念頭卻是近幾年才有，特別是受到新冠肺炎疫情的影響，社會動盪日益嚴重，更深刻感受身為亞裔，選擇生活在美國這片開闊的天空之下，更要加緊腳步來讓自己熟悉與融入其國情與文化，如何合法操作與熟悉槍械則是其一，也需要經過持續練習與經驗累積來達成的。這個位於南加州 San Bernardino 縣，在加州開往賭城的15號公路旁的...
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南加州美食：Ducks Restaurant - San Gabriel, CA
聖蓋博 San Gabriel以 中式美食 Chinese Cuisine 群聚聞名，但有時還是會想吃一些口味不同的餐點。這間主打日式麵食和咖喱簡餐的 日式餐廳 Japanese Cuisine，是在當地開設許久的常青樹，上一代的主廚老闆是由知名的 Curry House...
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南加州美食：Media Noche Cuban Cuisine - Covina, CA
查理造訪 古巴料理 Cuban Cuisine的次數雖然不多，但每次造訪都會被那充滿熱情與活力，甚至是會對舌尖造成強烈衝擊的美味難以忘懷，特別是在這間跟著一票熱愛美食的好朋友造訪，位於 Covina地區名氣響亮的餐廳 Media Noche Cuban Cuisine。這間餐廳之所以受到眾多食客的喜愛與推崇，最大的原因就是這裡在週末時段提供的 吃到飽...
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台灣美食：古都食堂 - Taipei, Taiwan
提到台灣的美食，除了熱炒與小吃之外，許多人難以忘懷的就是那具有「古早味」的台菜。習慣了重口味的中式中餐，例如川菜或是湘菜，古早味的台菜似乎沒有一種強烈的風味作為貫穿各種菜餚的主題，吃起來不會感到特別的麻或辣，調味烹飪上更強調保留食材的原味。古早味正是台灣地方風味，採用在地食材將原始的美味展現，吃起來就是舒服、就是會讓人意猶未盡。位於台北市中山區吉林路的古都食堂，是當地著名的老字號台菜，傳承下來數十年...
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南加州美食：山里屯 Happy Valley Village - Hacienda Heights, CA
在新冠疫情爆發前的前幾年，正是海外中餐市場最蓬勃發展的時候，許多在中國本地知名的餐飲企業，無不搭上這波飄洋過海來到西方世界拓展的列車，揮舞著傳承自當地特色美食歷史的大旗，重金在大洋彼端的西方世界打造華麗中式風格的餐廳，其中這間主打東北特色農家菜的山里屯，其具代表性的東北鐵鍋燉料理，在前年於 哈崗 Hacienda Heights...
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賭城美食：Joël Robuchon (MGM Grand Hotel) - Las Vegas
具有世紀名廚稱號的 Joël Robuchon 在2018年隕落離開人間後，心中即計畫著展開向這位世界米其林星級餐廳總數最多的主廚致敬、親身感受其遺留人間的美食風采的旅程。即便是在亞洲時已經有造訪其旗下餐廳的經驗，但位於 賭城 Las Vegas MGM Grand Hotel內，獲得至高 米其林指南 三星殊榮的「Joël Robuchon」（同旅館內還有其獲得一星的L'Atelier de...
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南加州美食：Cortez Brothers - La Puente, CA
等待新冠病毒疫苗出現前的日子，減少外出與避免外食變成生活常態，還好電腦硬碟裡還有為數眾多、以往造訪過的餐廳資料，提供打發時間與紀錄生活的素材。這間位於 La Puente工業區內平房裡的 墨西哥餐廳 Mexican...
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南加州美食：Uncle Tetsu Japanese Cheesecake - Arcadia, CA
常見的美式風格 甜食 Dessert最大的賣點就是浮誇無比的外觀（像是淋滿各種醬料與五顏六色糖果妝點），再加上甜死人不償命的高強度甜味，偶爾來上一小份配著香苦的熱咖啡吃來到還不壞，但如果要購買整個蛋糕時，還是會尋求亞洲風格、比較不會過甜的的精緻糕點種類。Uncle Tetsu 是來自日本1990創立的人氣甜品品牌，招牌的起司蛋糕香氣柔和又帶有法式蛋奶酥蓬鬆的空氣食感。此次造訪 Arcadia 的...
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台灣美食：八條老宅麻辣鍋 - Taipei, Taiwan
台灣的麻辣火鍋堪稱是自成一格的經典風味，除了香料辣椒外還有多種中藥熬煮而成的湯底，在辣度的刺激外更可以品嚐到具有層次感的獨特香氣，是每次回台灣時必定會造訪的辣味 Spicy 美食。這間位於台北市 Taipei...
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南加州美食：El Pueblo Burger - City of Industry
這間位於 工業市 City of Industry 的 American Cuisine 美式餐廳，受到當地上班族與居民喜愛，除了主打的 漢堡 Hamburger外，也有販售 早餐 Breakfast、墨西哥餐點，最大的特色是只要付出與一般 速食店 Fast Food...
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南加州美食：陳記 Chan Kee - Diamond Bar, CA
相信許多朋友都有造訪道地港式餐廳，那種狹小空間中擠滿萬頭鑽洞食客的深刻印象，而遠在美國南加州 鑽石吧 Diamond Bar...
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南加州美食：TANAKAYA 田中屋 - Tustin, CA
日式蕎麥麵是一種很特別的食物，麵條本身就口感與香氣來說都是格外柔和淡雅，單吃的滋味是平凡不過，但遇上廚藝匠人了精心準備、融合柴魚與醬油鹹鮮風味的醬汁後，平凡的麵條就像是華麗變身的主角，在美食的舞台上散發歷久不衰的魅力。這間位在 Tustin...
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南加州美食：Nobu Newport Beach - Newport Beach, CA
2020是對於人類生活影響甚巨的一年，疫情不僅是改變生活方式，許多原本熟悉的事物也都可能因為防疫措施而徹底消失，就像現在許多餐廳取消了開放式的食物擺設，廣受歡迎的 自助餐 Buffet 用餐方式也將在短期內不復存在。Nobu Matsuhisa 是在美國無人不知的名廚，旗下除了保留傳統日式手藝的 Matsuhisa外，其它 Nobu 為名的系列餐廳發揚其融入美式風情的 Fusion...
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南加州美食：300 Bowl Coffee Shop - La Habra, CA
上回出門悠閒地享受週末熱門活動 早午餐 Brunch 已經記不清是多久以前了，整理照片時看到這間位於 La Habra傳統 美式路線 American...
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南加州美食：西安食府 Xi'an Kitchen - City of Industry, CA
2020 年日常生活產生的巨大變化之一就是外食的次數驟簡，且幾乎每餐都是坐在電視機前來進行，而各種美食節目就是經常來配菜的節目。「阿星探店」節目是由來自陝西、食量驚人的主持人，透過大吃與本身特有風趣來介紹中國各地方特色美食，沒有太多不必要的鋪成，節奏明快看起來很輕鬆適合佐餐，而來自陝西當地的美食更是經常在螢幕前出現勾起肚皮中的飢餓感，還好位於 羅蘭崗 Rowland Heights / 工業市...
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南加州美食：Five Crowns - Corona del Mar, CA
以往到了十二月時，美國各地都是充滿慶祝聖誕佳節的氣氛與佈置，準備放長假與計畫旅行的心情更是讓許人們臉上帶有說不出的愉悅。今年受到疫情影響，心中剩下祈禱回到正常生活的期盼，在這整理過往帶有節慶感的用餐去處與朋友們分享，懷抱著希望總是會盼到更美好的未來。這間位於南加州 Corona del Mar 帶有濃厚英式風格的 牛排館 Steakhouse，正是以美味烤牛肋排征服全球的 Lawry's The...
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